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十二籃粥火鍋‧健康美食新主張

美食節目的宣傳效果實在驚人
這也是一間在看了電視節目而上網搜尋的美食之一
和我以往介紹的美食比較起來,似乎更是特別了一些

店名:十二籃
主要有各式瓦罐煲粥﹝價格介於80元~280元不等﹞、粥火鍋及香辣蟹

店名十二籃主要源自於聖經的故事,因著一個小孩樂意提供的五餅二魚,
不但神奇的讓五千人飽食,並且還有餘十二籃!

而十二籃,是豐富又豐盛,吃也吃不完的意義,
也代表著滿滿的,來自於上天的祝福

我們今天點的,是超值生猛海陸粥火鍋
首先上桌的,就是米白色的湯底
這粥火鍋可是用十幾種穀類熬煮出來的喲~
一陣陣的米香瞬間撲鼻而來
 

超值生猛海陸粥火鍋
重點戲當然就是海鮮囉~
身為宜蘭人的我,實在不屑在台北吃海鮮
但這一盤海鮮一上桌,讓我有種思鄉的感覺

紅蟳、鮮魚片、蛤仔、鮮蝦、魷魚片及各類漁獲
紅蟳亦可加500大洋換成大沙公或大沙母 
 

到底有多新鮮,看這蟹黃就知一二了
雖然身殼分離,但蟹腳竟還在搖晃著
真是阿彌陀佛,善哉善哉!!!
 


除了新鮮的海鮮
當然免不了還有鮮蔬、火鍋料及豬肉片囉~
飯後還有龜苓膏及冰品可供食用
若不敢吃龜苓膏的,則可換成冰咖啡或果汁

這樣的二人份粥火鍋套餐
950元的價格還算不貴,若3人共鍋則需再加100元
不需再加服務費

若覺得這樣的份量有點多
其實當天中午發現許多的上班族人人必點瓦罐煲粥
一人一鍋煲粥,看起來也挺不賴的喲~
 

怎麼吃呢?也是有學問的喔!

1‧先喝半碗粥底,品嘗原味精熬而成的粥,粥湯中融合了米的香甜。

看來再普通不過的粥底,喝起來可是有濃郁的香氣滿溢口中
 
2‧將海鮮先加入鍋底,用粥高溫綿密的湯汁鎖住海鮮的美味,
尤其加入含蟹黃蟹膏的蟹類,湯頭更是鮮甜香滑。

說實在的,在台北很難吃到如此新鮮的海鮮,
老闆說紅蟳只需煮個五分鐘即可起鍋,
蟹肉及蝦肉不但飽滿,而且吃來甘甜,讚的啦~
 
3‧接著,就是手工花枝漿登場啦~
珮君同學對這花枝漿可是讚不絕口喲!

4‧再將肉類加入鍋內涮來吃,用粥水綿密的口感,
就像包了一層蛋白一樣,有如勾芡般肉質吃起來滑嫰爽口,不上火。 
 
5‧再來就是加入其餘的火鍋料及鮮蔬
 

當鍋內食物吃到一樣不剩時,店家接著會加入米粒較多的湯底,
也就是到了最後一個步驟啦~

6‧在湯底加入蛋汁和蔥花,此時,粥裡的米花都已經消融,
吸收了鍋料的菁華,成為濃稠香郁的粥湯。

炎炎夏日的這個中午,可說是飽餐一頓
粥火鍋的口感實在特別
果然,品嚐美食還是最容易讓人感到幸福與滿足!!!



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